Advertisement
Browse Subject Areas
?

Click through the PLOS taxonomy to find articles in your field.

For more information about PLOS Subject Areas, click here.

  • Loading metrics

Open Access

Peer-reviewed

Research Article

Monitoring Gaseous CO2 and Ethanol above Champagne Glasses: Flute versus Coupe, and the Role of Temperature

  • Gérard Liger-Belair ,

    gerard.liger-belair@univ-reims.fr (GLB); clara.cilindre@univ-reims.fr (CC)

    Affiliations Equipe Effervescence, Groupe de Spectrométrie Moléculaire et Atmosphérique, UMR CNRS 7331, UFR Sciences Exactes et Naturelles, BP 1039, Reims, France, Laboratoire d'Oenologie et Chimie Appliquée, Université de Reims, URVVC-SE UPRES EA 2069, BP 1039, Reims, France

    ⨯
  • Marielle Bourget,

    Affiliation Laboratoire de Thermomécanique, Groupe de Recherche en Sciences pour l'Ingénieur, Université de Reims, BP 1039, Reims, France

    ⨯
  • Hervé Pron,

    Affiliation Laboratoire de Thermomécanique, Groupe de Recherche en Sciences pour l'Ingénieur, Université de Reims, BP 1039, Reims, France

    ⨯
  • Guillaume Polidori,

    Affiliation Laboratoire de Thermomécanique, Groupe de Recherche en Sciences pour l'Ingénieur, Université de Reims, BP 1039, Reims, France

    ⨯
  • Clara Cilindre

    gerard.liger-belair@univ-reims.fr (GLB); clara.cilindre@univ-reims.fr (CC)

    Affiliations Laboratoire d'Oenologie et Chimie Appliquée, Université de Reims, URVVC-SE UPRES EA 2069, BP 1039, Reims, France, Laboratoire Stress, Défenses et Reproduction des Plantes, Université de Reims, URVVC-SE UPRES EA 2069, BP1039, Reims, France

    ⨯

Viewed

Cited

Saved

Discussed

Powered by Altmetric
Questions or concerns about usage data? Please let us know.