About the Authors

Christophe Monnet

monnet@grignon.inra.fr

Affiliations INRA, UMR782 Génie et microbiologie des procédés alimentaires, Thiverval-Grignon, France, AgroParisTech, UMR782 Génie et microbiologie des procédés alimentaires, Thiverval-Grignon, France

Valentin Loux

Affiliation INRA, UR1077 Mathématique, Informatique et Génome, Jouy-en-Josas, France

Jean-François Gibrat

Affiliation INRA, UR1077 Mathématique, Informatique et Génome, Jouy-en-Josas, France

Eric Spinnler

Affiliations INRA, UMR782 Génie et microbiologie des procédés alimentaires, Thiverval-Grignon, France, AgroParisTech, UMR782 Génie et microbiologie des procédés alimentaires, Thiverval-Grignon, France

Valérie Barbe

Affiliation CEA/DSV/IG/Genoscope, Evry, France

Benoit Vacherie

Affiliation CEA/DSV/IG/Genoscope, Evry, France

Frederick Gavory

Affiliation CEA/DSV/IG/Genoscope, Evry, France

Edith Gourbeyre

Affiliation UMR5100 Laboratoire de Microbiologie et Génétique Moléculaire, CNRS-Université Paul Sabatier, Toulouse, France

Patricia Siguier

Affiliation UMR5100 Laboratoire de Microbiologie et Génétique Moléculaire, CNRS-Université Paul Sabatier, Toulouse, France

Michaël Chandler

Affiliation UMR5100 Laboratoire de Microbiologie et Génétique Moléculaire, CNRS-Université Paul Sabatier, Toulouse, France

Rayda Elleuch

Affiliation Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie, Université des Sciences de Sfax, Sfax, Tunisia

Françoise Irlinger

Contributed equally to this work with: Françoise Irlinger, Tatiana Vallaeys

Affiliations INRA, UMR782 Génie et microbiologie des procédés alimentaires, Thiverval-Grignon, France, AgroParisTech, UMR782 Génie et microbiologie des procédés alimentaires, Thiverval-Grignon, France

Tatiana Vallaeys

Contributed equally to this work with: Françoise Irlinger, Tatiana Vallaeys

Affiliation UMR5119 Ecosystèmes lagunaires, CNRS – CC093 Université Montpellier II, Montpellier, France

Competing Interests

The authors have declared that no competing interests exist.

Author Contributions

Analyzed the data: CM VL PS EG MC TV. Wrote the paper: CM VL VB EG PS MC TV. Performed sequencing of the genome: VB BV FG. Contributed to the genome annotation: CM VL JFG FI ES PS EG RE TV. Initiated this study: FI. Coordinated the annotation: CM. Performed bioinformatics: VL.