About the Authors
- Luciano Polonelli
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* E-mail: luciano.polonelli@unipr.it
Affiliation Sezione di Microbiologia, Dipartimento di Patologia e Medicina di Laboratorio, Università degli Studi, Parma, Italy
- Laura Giovati
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Affiliation Sezione di Microbiologia, Dipartimento di Patologia e Medicina di Laboratorio, Università degli Studi, Parma, Italy
- Walter Magliani
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Affiliation Sezione di Microbiologia, Dipartimento di Patologia e Medicina di Laboratorio, Università degli Studi, Parma, Italy
- Stefania Conti
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Affiliation Sezione di Microbiologia, Dipartimento di Patologia e Medicina di Laboratorio, Università degli Studi, Parma, Italy
- Stefano Sforza
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Affiliation Dipartimento di Chimica Organica ed Industriale, Università degli Studi, Parma, Italy
- Alessandro Calabretta
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Affiliation Dipartimento di Chimica Organica ed Industriale, Università degli Studi, Parma, Italy
- Claudio Casoli
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Affiliation Dipartimento di Scienze Cliniche L. Sacco, Sezione di Malattie Infettive e di Immunopatologia, Università degli Studi, Milano, Italy
- Paola Ronzi
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Affiliation Dipartimento di Scienze Cliniche L. Sacco, Sezione di Malattie Infettive e di Immunopatologia, Università degli Studi, Milano, Italy
- Ester Grilli
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Affiliation Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Università degli Studi di Bologna, Bologna, Italy
- Antonio Gallo
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Affiliation Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, Facoltà di Agraria, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy
- Francesco Masoero
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Affiliation Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, Facoltà di Agraria, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy
- Gianfranco Piva
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Affiliation Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, Facoltà di Agraria, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy
Competing Interests
The authors have read the journal's policy and declare that LP and GP have the following conflicts: Patent application which the authors may benefit from. This does not alter the authors' adherence to all the PLoS ONE policies on sharing data and materials.
Author Contributions
Conceived and designed the experiments: LP GP. Performed the experiments: LG WM SC CC PR AG FM. Analyzed the data: LP LG WM SC CC PR EG AG FM GP. Contributed reagents/materials/analysis tools: SS AC. Wrote the paper: LP LG AG FM GP.